委托贮存运输怎么管理？

委托贮存运输不能把责任全部交给第三方。企业应审核受托方仓储条件、运输能力、温湿度控制、信息追溯和异常处理能力，并签订协议明确双方责任。产品收发、温度记录、异常处理和召回配合都要有记录。经营企业仍要对所经营产品质量承担相应责任。